壽俵屋　犬山庵【じゅひょうや　いぬやまあん】

お店の概要

全国でも木曽川河畔だけで栽培される非常に珍しい守口大根。その産地扶桑町の(株)扶桑守口食品本社工房併設直売店「壽俵屋扶桑本家」から2010年4月「壽俵屋　犬山庵」が誕生しました秘伝の粕床と職人の技、そして惜しみなくかける手間と時間。その全てが揃ってようやく漬け上がる守口漬、奈良漬はまさにスローフードの王様。日持ちさせるための合成添加物など一切使用していない安心・安全な昔ながらの保存食は今や最高の贅沢品です。

店内の様子

おすすめ

太閤秀吉献上漬物（守口漬）　1,050円
守口漬（10,20,30,50号）　1,050円から5,250円
四季の彩（吟袋詰合せ）　1,470円から5,460円
吟袋入り守口漬　630円
吟袋入り奈良漬（うり、きゅうり、すいか、なす、しょうが各単品入り）5種　630円から840円
でらなが！（守口漬）　840円

贈答用にもおすすめです

メニュー例

でら辛っ！（唐辛子仕立ての守口漬）　420円
からし漬（守口、うり、こなす各単品入り）　365円と420円
きざみ奈良漬（カップ入り）　480円
守口×Moriguchi（守口ケーキとの詰合せ）3種　2,250円から4,620円

守口ケーキ

店主の一言

保存食の代表「奈良漬」の伝統を重んじつつも現代にマッチするようあっさりめに漬け上げた壽俵屋のお漬物は従来の奈良漬が苦手な方にも是非お試しいただきたいまろやかな漬け上がりです。ぜひご試食だけでもお立ち寄りください。